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삼겹살을 워낙 좋아해서 대전에서 여러 삼겹살집을 많이 가보았는데요, 이번에는 숙성고기로 더욱 맛이 좋다고 유명한 집이 있어서 다녀오게 되었습니다.
특히, 육화탄은 돼지고기를 숙성하면서 훨씬 맛이 좋다고 설명하고 있는데요, 직접 가보고 느낌점을 자세하게 공유해 드리도록 하겠습니다.
숙성삼겹살 육화탄 일반정보
육화탄은 대전에 위치한 삼겹살 음식점입니다. 대전에만 매장이 2개로 보이구요, 저는 괴정동에 위치한 육화탄에 다녀왔습니다.
ㅇ 상호명 : 육화탄 괴정점
ㅇ 영업시간 : 평일 16:00~01:00, 주말 12:00~01:00
ㅇ 주소 : 대전 서구 용문로 41-15 1층 102호(용문역 4번 출구에서 500m)
ㅇ 연락처 : 0507-1357-1821
ㅇ 주차장: 있음(가게앞 주차장 및 괴정동 제3공영주차장)
ㅇ 장소
육화탄 괴정점은 롯데백화점 여성주차장 뒷편의 공원 바로 뒤에 위치하고 있습니다. 좀 안쪽에 위치하고 있어서 찾기 편리한 위치는 아니었습니다.
육화탄 괴정점 방문
육화탄 괴정점 외관의 모습입니다. 롯데백화점 뒷편으로 방문하시는게 뒷문인것 같고 큰 길가에 앞문이 따로 있는 것 같습니다.
육화탕 괴정점 외관
육화탄 간판에 숙성고기전문점이라고 쓰여 있으며, 단체룸이 있어 모임이나 회식 등의 예약을 환영한다고 합니다. 그리고 NAVER를 통해 미리 예약을 하시면 서비스 쿠폰을 제공한다고 합니다.
제가 입장한 롯데백화점 뒷편 공원쪽에 위치한 입구 말고 뒷편에 정문이 있습니다. 이곳에는 가게 바로 앞에 주차할 수 있는 공간도 있었습니다.
육화탄 괴정점 내부
육화탄 괴정점 내부 모습입니다. 일반 고깃집 분위기로 크게 특별 할 것 없는 내부 인테리어 였습니다.
자리별로 연기를 빨아들이는 후드가 있으며, 테이블마다 숯불을 놓는곳과 별도 가스버너가 준비되어 있었습니다.
가게내부 모습 중 가장 인상적인 모습은 안쪽에 위치한 고기숙성 냉장고 였습니다. 냉장고 안쪽에 많은 고기들이 숙성되고 있었습니다.
숙성돼지고기를 파는 곳인 만큼 숙성하는 냉장고가 따로 있고 가게 내부에서 볼 수 있도록 설치 되어 있었습니다.
육화탄 메뉴판
육화탄 괴정점의 메뉴판 입니다. 어떤 메뉴들이 있는지 알려드리도록 하겠습니다.
메뉴판 사진입니다. 고기는 교차숙성 삼겹살, 교차숙성 목살, 특수부위모듬, 항정살, 갈매기살, 가브리살, 차돌박이(한우)의 고기로 주문할 수 있습니다. 삼겹살은 150g에 16,000원으로 저렴한 편은 아니지만 비싼편도 아니었던 것 같습니다.
서브 메뉴로는 애호박된장찌개, 냉면, 라면 및 비빔면, 육화면 등이 있었습니다.
육화탄에서는 여러가지 하이볼도 판매를 하고 있었습니다. 특이하게 무알콜 맥주도 판매하고 있었습니다.
그리고, 오른쪽에는 고기 맛있게 먹는 법이 나와있었습니다. 묵은지와 와사비, 또띠아와 갈릭소스 그리고 할라피뇨, 명이나물과 갈치속젓 등과 함께 먹으면 맛있다고 합니다. 추가로 저염명란과 초생강 두부쌈장도 주는 것 같습니다.
육화탄 고기 주문 및 식사
그럼 이제 제가 육화탄에서 주문하고 먹은 모습들을 공유해 드리도록 하겠습니다. 저는 교차숙성 삼겹살 3인분을 주문했었고, 네이버 예약으로 된장찌개 쿠폰을 받아 사용했기 때문에 된장찌개는 무료로 받을 수 있었습니다.
세팅모습
메뉴를 주문하고 기다리면 여러가지 소스들과 각종 반찬 그리고 옆의 버너위에 탕을 하나 끓여 주십니다. 특히 저 김치는 매운 김치라고 소개해 주셨는데 무척 매운데 맛있습니다.
세팅 되는 모습에서 정말 여러가지 소스들이 준비되어있어서, 삼겹살을 다채롭게 즐길 수 있는 장점이 있는 곳인것 같습니다.
각종 야채들도 함께 주시고 구워 주십니다. 삼겹살과 잘 어울리는 꽈리고추도 인상적입니다. 그리고 계란찜도 서비스로 나오는데 꽤나 퀄리티가 좋았습니다.
그리고, 네이버 예약으로 받았던 쿠폰으로 받은 된장찌개 입니다. 뭔가 서비스로 받은 되장찌개라서 양도 적고 퀄리티도 낮을 줄 알았는데 상당히 괜찮은 퀄리티와 양이 꽤나 많은 된장찌개 였습니다.
그래서 다른 고깃집과 다르게 나오는 서비스들이 쿠폰으로 받은 된장찌개를 포함해서, 계란찜, 맑은 탕(?), 여러가지 소스 그리고 또띠아 등으로 고기를 제외하고도 꽤나 푸짐하게 한상이 차려집니다.
고기를 주문하면 불판 밑에 숯불을 준비해 주십니다. 아무래도 숯불로 구워 먹는 고기가 더 맛있는 법(?)이니 더 맛있을 것 같았습니다.
고기모습
초벌로 한 번 구워진 고기를 가져다 주시고 여러가지 야채들과 함께 불판에서 고기를 구워 주십니다. 이제는 웬만한 고깃집에서 고기는 기본적으로 구워주는 것 같습니다.
고기를 구워주는 고깃집만 다니다가는 직접 구워 먹는 고깃집에 가면 불편한건 사실입니다.
독특하게 육화탄에서는 또띠아와 또띠아소스를 함께 줍니다. 또띠아에 삼겹살을 싸먹어 보았는데 생각보다 맛있었습니다. 이외에도 다양한 소스들을 워낙 많이 같이 주기 때문에 다양하게 즐기기 좋습니다.
전체적인 맛과 분위기 등의 솔직후기는 아래에서 한꺼번에 정리해서 알려드리도록 하겠습니다.
육화탄 고기 솔직후기
육화탄 괴정점에서 고기를 먹어본 솔직후기를 공유해 드리도록 하겠습니다. 우선, 육화탄은 숙성고기로 더욱 맛있다고 해서 방문하게 되었습니다. 숙성고기가 과연 훨씬 맛있을지는 의문이었는데,
일단 육화탄에서 먹었던 삼겹살 자체는 맛있는 편이었습니다. 고기 외에도 다양한 소스들과 매운김치, 또띠아 등의 구성은 다채롭게 먹기 좋았었고
함께 서비스로 나오는 맑은탕(?)도 꽤나 맛있었고 계란찜도 너무 좋았습니다. 특히, 네이버 예약 쿠폰으로 주문했던 된장찌개도 퀄리티가 좋아서 놀랐었습니다. 혹시 육화탄 방문 계획이 있으시다면 꼭 네이버로 예약하셔서 해당 혜택을 받으시는 것을 추천 드립니다.
고기도 초벌되어 자리에서 직접 구워주시고 직원분들도 친절해서 좋았던 것 같습니다. 대전 괴정동에는 고깃집이 정말 많은데 육화탄도 괜찮은 것 같아서 다음에도 가볼 의향이 있는 곳입니다.
회식이나 모임 등의 단체룸도 있다고 하니 그럴 기회에도 이용해볼 생각이 있습니다.
대전 괴정동의 육화탄 외에도 닭도리탕으로 유명한 이모네 닭도리탕의 리뷰가 궁금하시면 확인해 보시기 바랍니다.
[대전 서구 괴정동] 이모네 닭도리탕 위치, 주차, 가격, 맛 등 솔직후기
대전 서구 괴정동, 롯데백화점 근처에 위치한 닭도리탕 맛집으로 유명한 "이모네 닭도리탕"의 위치, 주차, 가격, 맛 등 자세한 내용에 대해서 솔직한 후기를 남기도록 하겠습니다. 이모네 닭도리
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대전 내에 위치한 다양한 맛집들도 블로그에 리뷰하고 있으니, 다른 포스팅들도 함께 구경하시기 바랍니다.
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